舌尖上的厦门，这些是你记忆中的味道吗？

厦门的美食，就能牢牢抓住你跳动的味蕾，让你享受来自海港城市的饕餮大宴。鼓浪屿的龙头路、中山路的步行街等都是厦门美食的大本营，浓郁而清新的小吃、丰富的海鲜大餐，都让你口水直流，让你彻底爱上这个城市。

现在，就让我们在厦门美食推荐中，一饱眼福，吃货们接招吧。

推荐一 沙茶面

沙茶面

沙茶面，是厦门人最常见最平常的小吃了。无论清晨或黄昏，随处可见卖沙茶面的小店。沙茶面的妙处，是汤头，再加上自选加料：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等琳琅满目二三十种，绝对内容丰富，风味独特，值得一试。在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐地享受鹭岛美食，痛快淋漓地品味厦门生活。

推荐：

1）店名：乌糖沙茶面；地址：思明区民族路60号。

2）店名：大中沙茶面；地址：思明区中山路49号(和凤街口)。

推荐二 海蛎煎

海蛎煎

用闽南话讲是“蚵仔煎”，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。海蛎味道有点腥，如何去腥并保持鲜味，海蛎的新鲜程度至关重要。通常，为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围，保持了海蛎的原味，味道甚是鲜美。

推荐：

1）店名：康家龙头海蛎煎；地址：思明区龙头路189号。

2）店名：莲欢海蛎煎；地址：思明区中山路局口街局口横巷4号。

推荐三 土笋冻

土笋冻

特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品，质地柔韧脆嫩，味道甘冽鲜美，有点Q，吃的时候浇上调味的酱油醋、芝麻酱、黄芥末和厦门的蒜茸辣酱，配以酸甜萝卜、香菜，就成了色香味俱佳的风味小吃，吃起来爽口有味。

推荐：

1）店名：天河西门土笋冻；地址：思明区斗西路33号。

2）店名：老二市口土笋冻(幸福路店)；地址：思明区厦禾路386号之5店。

推荐四 叶氏麻糍

叶氏麻糍

叶氏麻糍是鼓浪屿很有名气的小吃，据说是“岛上唯一可以占道经营的小摊”。叶氏麻糍的馅有三种，甜而不腻，淡淡的香味，温润的味道。师傅在现场即卖即做，动作迅速，熟练的手法令人眼花缭乱。包麻糍的人手要保持干净，销售时收钱用筷子夹或由助手收找，以保食品卫生。

推荐： 

1）叶氏麻糍 　地址：鼓浪屿龙头路三优街街口流动摊车。

　　　　　　　　　　中山路局口街入口对面的工商银行门口的流动摊车。

推荐五 烧仙草

烧仙草

烧仙草绝对是夏日的美味冰品，同时有去干降火的功效，备受人们的青睐。切成小方块的仙草，加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、芋圆，红豆，薏米等材料，加糖搅拌后食用即可，是炎夏消暑的圣品。炎炎夏日，来杯烧仙草吧。

推荐：

1）店名：八婆婆烧仙草 地址：思明区龙头路144号。

2）店名：仙草南路 地址：思明区思明南路158号安定广场152号之3。

推荐六 花生汤

花生汤

花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。厦门的黄则和花生汤店顶着百年老字号的名气，能将花生汤弄得汤色乳白，清鲜甘甜；花生片酥烂而不碎，入口即化，让人觉得甜到心头。同时可以搭配咸点吃，味道很赞。

推荐：

1）黄则和花生汤店(中山路店)；地址：思明区中山路22-24号。

推荐七 炸五香 

炸五香

炸五香是有特殊风味的厦门名点，佐餐下酒均宜。炸五香既是小酌佳点，亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口，制作较为简便，在各大餐厅、酒楼或街头小摊也随处可见。食用时切成小块，蘸以各色调料，入口香、酥、脆，妙不可言。

推荐：

1）店名：好清香大酒楼；地址：思明区湖滨中路85号。

2）店名：佳味再添小吃店；地址：思明区大同路49号。

推荐八 烧肉粽 

烧肉粽

厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧，吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油，味道可口非常。需提醒一点，肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此烧肉粽，名副其实。

推荐：

1）店名：1980烧肉粽；地址：思明区中山路353号。

2）店名：好清香大酒楼；地址：思明区中山路1号东海大厦酒店6楼。