厦门的美食,就能牢牢抓住你跳动的味蕾,让你享受来自海港城市的饕餮大宴。鼓浪屿的龙头路、中山路的步行街等都是厦门美食的大本营,浓郁而清新的小吃、丰富的海鲜大餐,都让你口水直流,让你彻底爱上这个城市。
现在,就让我们在厦门美食推荐中,一饱眼福,吃货们接招吧。
推荐一 沙茶面
沙茶面
沙茶面,是厦门人最常见最平常的小吃了。无论清晨或黄昏,随处可见卖沙茶面的小店。沙茶面的妙处,是汤头,再加上自选加料:瘦肉、鱼丸、鱿鱼等琳琅满目二三十种,绝对内容丰富,风味独特,值得一试。在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐地享受鹭岛美食,痛快淋漓地品味厦门生活。
推荐:
1)店名:乌糖沙茶面;地址:思明区民族路60号。
2)店名:大中沙茶面;地址:思明区中山路49号(和凤街口)。
推荐二 海蛎煎
海蛎煎
用闽南话讲是“蚵仔煎”,是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。海蛎味道有点腥,如何去腥并保持鲜味,海蛎的新鲜程度至关重要。通常,为了去除腥味,有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围,保持了海蛎的原味,味道甚是鲜美。
推荐:
1)店名:康家龙头海蛎煎;地址:思明区龙头路189号。
2)店名:莲欢海蛎煎;地址:思明区中山路局口街局口横巷4号。
推荐三 土笋冻
土笋冻
特色食品,是一种由特有产品加工而成的冻品,质地柔韧脆嫩,味道甘冽鲜美,有点Q,吃的时候浇上调味的酱油醋、芝麻酱、黄芥末和厦门的蒜茸辣酱,配以酸甜萝卜、香菜,就成了色香味俱佳的风味小吃,吃起来爽口有味。
推荐:
1)店名:天河西门土笋冻;地址:思明区斗西路33号。
2)店名:老二市口土笋冻(幸福路店);地址:思明区厦禾路386号之5店。
推荐四 叶氏麻糍
叶氏麻糍
叶氏麻糍是鼓浪屿很有名气的小吃,据说是“岛上唯一可以占道经营的小摊”。叶氏麻糍的馅有三种,甜而不腻,淡淡的香味,温润的味道。师傅在现场即卖即做,动作迅速,熟练的手法令人眼花缭乱。包麻糍的人手要保持干净,销售时收钱用筷子夹或由助手收找,以保食品卫生。
推荐:
1)叶氏麻糍 地址:鼓浪屿龙头路三优街街口流动摊车。
中山路局口街入口对面的工商银行门口的流动摊车。
推荐五 烧仙草
烧仙草
烧仙草绝对是夏日的美味冰品,同时有去干降火的功效,备受人们的青睐。切成小方块的仙草,加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、芋圆,红豆,薏米等材料,加糖搅拌后食用即可,是炎夏消暑的圣品。炎炎夏日,来杯烧仙草吧。
推荐:
1)店名:八婆婆烧仙草 地址:思明区龙头路144号。
2)店名:仙草南路 地址:思明区思明南路158号安定广场152号之3。
推荐六 花生汤
花生汤
花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点,清甜爽口,滋补润肺。厦门的黄则和花生汤店顶着百年老字号的名气,能将花生汤弄得汤色乳白,清鲜甘甜;花生片酥烂而不碎,入口即化,让人觉得甜到心头。同时可以搭配咸点吃,味道很赞。
推荐:
1)黄则和花生汤店(中山路店);地址:思明区中山路22-24号。
推荐七 炸五香
炸五香
炸五香是有特殊风味的厦门名点,佐餐下酒均宜。炸五香既是小酌佳点,亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口,制作较为简便,在各大餐厅、酒楼或街头小摊也随处可见。食用时切成小块,蘸以各色调料,入口香、酥、脆,妙不可言。
推荐:
1)店名:好清香大酒楼;地址:思明区湖滨中路85号。
2)店名:佳味再添小吃店;地址:思明区大同路49号。
推荐八 烧肉粽
烧肉粽
厦门的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。色泽红黄闪亮,多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料,包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧,吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油,味道可口非常。需提醒一点,肉粽要趁热吃,否则味道大减,因此烧肉粽,名副其实。
推荐:
1)店名:1980烧肉粽;地址:思明区中山路353号。
2)店名:好清香大酒楼;地址:思明区中山路1号东海大厦酒店6楼。
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